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【STUDIO A 幸福廚房】

幫您嚴選好食材、邀您一起輕鬆料理、守護健康~ 

STUDIO A 除了帶給您更智慧方便的「健康」生活外,2019年導入「永齡」、「天和」、「鴻蔘」及「永悅」等品牌,幫您嚴選無毒/認證好食材,只要輕鬆料理,就能守護全家人的健康!並同步推出【STUDIO A 幸福廚房】只要三五分鐘,美味料理輕鬆上桌~

六級產業天和鮮物。最安心的食材品牌

天和鮮物_每兩週都要幫魚兒洗Spa的青斑魚~ 經過1000天的純淨無汙染的澎湖外海養殖,堅持在養殖過程中不使用抗生素等藥物,讓魚兒自然地生長更首創生產履歷,一條魚從出生、養殖到分切、運送都有記錄,養出全台灣第一條有身分證的健康魚。每批出貨的魚,超越歐盟標準零檢出。這些創新與努力,都是為了養出零污染的魚。

【STUDIO A 幸福廚房】_01 清蒸青斑魚排

食材:❶青斑魚排X1 ❷豆腐30克 ❸薑絲、蔥絲、辣椒絲、橄欖油少許
製作方式:❶魚排以黑胡椒、鹽、酒等抹勻  ❷豆腐墊在青斑魚下面  ❸100公克蒸3分鐘熄火盛盤

【STUDIO A 幸福廚房】_02 破布子青斑魚排

食材: ❶青斑魚排X1 ❷鴻禧菇、薑絲、蔥絲、辣椒絲、橄欖油少許 ❸天和有機蒸醬
製作方式:❶有機蒸醬1/2蒸製鴻禧菇  ❷加入青斑魚蒸5分鐘,蒸到一半時加入三絲 ~ 熄火盛盤

【STUDIO A 幸福廚房】_03 三杯青斑魚排

食材: ❶青斑魚排X1 ❷麻油、醬油、酒各一杯 ❸薑片、蒜仁、辣椒、九層塔適量、少許糖及鹽
製作方式:❶魚肉可抓少許馬鈴薯粉 ❷下麻油、加入薑片蒜仁,小火煸炒 ❸魚片放入後,依序放入酒、醬油、少許糖、一些水 ❹烹煮湯汁至剩1/3左右,將九層塔放入 ~ 熄火盛盤

【STUDIO A 幸福廚房】_04 糖醋青斑魚排

食材:❶青斑魚排X1 ❷青椒、紅椒、黃椒、洋蔥,少許蒜末 ❸糖醋醬(番茄醬1:白酒醋1:水1:糖1,調勻) ❹有機橄欖油、少許蔥花
製作方式:
❶油熱煎魚後取出 ❷配料拌炒並加入醬汁 ❸放入魚片拌炒收汁 ❹撒上蔥花~熄火盛盤

【STUDIO A 幸福廚房】_05 麻辣水煮青斑魚

食材: ❶魚排一片、魚頭骨一包 ❷薑片、蒜片、蔥段,辣椒、花椒、乾辣椒❸天和有機蒸醬
製作方式: ❶橄欖油炒佐料,添加少許酒 ❷辣醬放入拌炒,再加入紅油 ❸陶鍋加入1000CC水熬煮魚骨10分鐘 ❹加入魚片,起鍋前撒上香菜、蔥花 ~ 麻辣水煮青斑魚完成

【STUDIO A 幸福廚房】_06 青斑魚排巧達湯

食材: ❶魚排一片 ❷彩椒、櫛瓜、杏鮑菇丁、青豆仁、蒜末、洋蔥少許❸15g奶油、40g麵粉、1000cc鮮奶

製作方式: ❶魚片改刀煎至得酥脆金黃 ❷奶油拌炒配料、麵粉 ❸加入1000cc溫鮮奶 ❹拌勻麵糊煮滾 ~ 盛盤加入魚片即可完成

【STUDIO A 幸福廚房】_07 紅燒青斑魚下巴

食材: ❶青斑魚下巴一片 ❷橄欖油、醬油、蔥、薑絲、辣椒少許
製作方式:❶油入鍋內,加入薑絲、蔥段、生辣椒拌炒 ❷加少許酒、水 ❸加入魚下巴燜10分鐘 ❹收乾湯汁 ~ 熄火盛盤

【STUDIO A 幸福廚房】_08 北海道奶油青斑味增湯

食材: ❶魚骨一包、魚排一片 ❷蔬菜、豆腐一盒、味增、奶油少許 ❸2000cc水
製作方式: ❶水滾開後加入奶油、蔬菜煮滾 ❷味噌溶入湯內、加入魚骨、豆腐 ❸煮約10分鐘、少許鹽調味 ~ 撒上蔥花完成

冬季限定|丸之家藥膳羊肉爐,限量上菜拉

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嚴選肉質軟嫩鮮甜多汁的澳洲小羔羊,搭配私房天然藥膳配方及新鮮蔬果慢火燉煮~滿滿美味大塊羊肉,融合川芎、當歸、青耆、枸杞、老薑、麻油等暖身藥膳精華,是冬季進補、祛寒滋養必備。

永齡選物 無二禮盒系列 福貴糕

深受鴻海郭董一家喜愛的福貴糕,原先僅提供郭董逢年過節、商務拜訪的伴手禮!! 福貴糕由雪花般細緻的糯米粉炊蒸,融合古法慢熬的金黃色天然麥芽糖,糕體Q彈、甜而不膩;內餡則是加入季節果乾搭配爽脆核桃仁,用料養生、層次豐富。每日新鮮限量製作,品嚐後唇齒留香、爽口細緻不黏牙。

永齡選物|精緻美食