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[天和鮮物] 舒肥海藻雞胸 (250g)

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商品描述



  • 天和使用高規格飼養的海藻雞製作,搭配蒜、橄欖油、糖、鹽、黑胡椒做簡單調味,經過低溫烹調熟成,肉質保有水分,鮮嫩不乾柴,口味清爽少負擔,能品嚐到雞肉原始的鮮甜美味。舒肥雞胸肉方便又省時,只需解凍和簡單復熱,即可食用,料理方式多變化,為運動健身的首選,補充蛋白質的好夥伴。
  • 成分:海藻雞、冷壓初榨橄欖油、無農藥蒜頭、糖、黑胡椒粉、鹽
  • 重量:250g
  • 注意事項:須冷凍,非供即食應充分加熱
  • 出貨方式:付款完成後 3個工作日內出貨,如遇假日則順延。


    推出新品舒肥海藻雞胸肉,新鮮、鮮嫩、便利,給您對雞胸肉前所未有的全新印象,天和使用高規格飼養的海藻雞製作,搭配蒜、橄欖油、糖、鹽、黑胡椒做簡單調味,經過低溫烹調熟成,肉質保有水分,鮮嫩不乾柴,口味清爽少負擔,能品嚐到雞肉原始的鮮甜美味。舒肥雞胸肉方便又省時,只需解凍和簡單復熱,即可食用,料理方式多變化,為運動健身的首選,補充蛋白質的好夥伴。

    舒肥海藻雞胸肉完全退冰後,再使用熱水浸泡,連袋放入
    60-70℃熱水中,浸泡約8-10分鐘,回溫即可食用。亦可以使用簡單的復熱的方式來料理,復熱前請先將舒肥雞胸肉放冷藏至完全退冰。香煎加熱,以鍋煎方式加熱,在平底鍋中加入少許油,兩面各煎約一分鐘,煎至金黃色即可食用,可以依個人喜好再增加鍋煎時間。微波加熱,退冰完全拆袋後,放入容器中,中火微波約1分鐘。




    什麼是舒肥?
    源自於法文「sous vide」,讀音類似「舒肥」,是將食材真空密封,以水作為媒介,進行長時間持續低溫加熱,確保食材殺菌完整,藉由對時間和溫度的精準控制,能讓食材均勻受熱。相比於一般水煮調理,舒肥法能減少過度烹煮造成的體積流失,保留住最多的水分與自然風味,讓食物呈現出最佳口感。





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